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零售周报（3.24-3.30）

近日，，，，，，，，上海试点饮料“分级”，，，，，，，，一些饮品的售卖页面、产品包装、货柜等场景出现了营养分级标识，，，，，，，，把饮料分成了A、B、C、D四个等级。。。。。。。。据上海疾控解释称，，，，，，，，此分级标识被称为“营养选择”，，，，，，，，根据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量对饮料进行综合分级。。。。。。。。

一、零售品动态

1、上海试点饮料“分级”，，，，，，，，目前共有4家企业参与

近日，，，，，，，，上海试点饮料“分级”，，，，，，，，一些饮品的售卖页面、产品包装、货柜等场景出现了营养分级标识，，，，，，，，把饮料分成了A、B、C、D四个等级。。。。。。。。据上海疾控解释称，，，，，，，，此分级标识被称为“营养选择”，，，，，，，，根据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量对饮料进行综合分级。。。。。。。。从A到D级共4级，，，，，，，，推荐程度递减。。。。。。。。据称，，，，，，，，目前共有4家企业参与“营养选择”标识试点，，，，，，，，今年陆续在上海区域的产品销售菜单、饮料外包装、线上点单程序及售卖场所等醒目位置标注符合要求的“营养选择”分级标识。。。。。。。。

2、桃李面包：2023年净利润5.74亿元，，，，，，，，同比下降10.29%

近日，，，，，，，，桃李面包披露年报。。。。。。。。财报显示，，，，，，，，2023年实现营业收入67.59亿元，，，，，，，，同比增长1.08%；；；；；；净利润5.74亿元，，，，，，，，同比下降10.29%；；；；；；基本每股收益0.3588元。。。。。。。。公司拟向全体股东每10股派发现金红利1.8元（含税）。。。。。。。。

3、卫龙2023年净利润8.8亿元，，，，，，，，同比增长481.9%

3月21日，，，，，，，，卫龙美味公布2023年全年业绩，，，，，，，，整体营收48.7亿元，，，，，，，，同比增长5.2%；；；；；；净利润8.80亿元，，，，，，，，同比增长481.9%；；；；；；经调整净利润达9.7亿元,同比增长6.3%，，，，，，，，经调整净利润率从去年同期19.7%提升至19.9%。。。。。。。。报告显示，，，，，，，，2023年度，，，，，，，，卫龙美味不断创新，，，，，，，，探索多品类战略，，，，，，，，通过消费者洞察挖掘更多的消费者需求；；；；；；同时加强研发能力，，，，，，，，推出多款创新性的辣味休闲食品，，，，，，，，扩大产品组合。。。。。。。。此外，，，，，，，，集团持续加强品牌建设，，，，，，，，提升品牌影响力。。。。。。。。

4、六部门明确预制菜定义和范围

近日，，，，，，，，从市场监管总局获悉，，，，，，，，六部门印发首次在国家层面明确预制菜范围，，，，，，，，对预制菜原辅料、预加工工艺、贮运销售要求、食用方式、产品范围等进行了界定。。。。。。。。预制菜是以食用农产品等为原料，，，，，，，，经工业化预加工，，，，，，，，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，，，，，，，，不得添加防腐剂。。。。。。。。中央厨房制作的菜肴，，，，，，，，不纳入预制菜范围。。。。。。。。仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品，，，，，，，，属于食用农产品，，，，，，，，不属于预制菜。。。。。。。。速冻面米食品、方便食品、盒饭等主食类产品不属于预制菜。。。。。。。。

二、营销动态

1、雷军：计划在3月28日发布会上公布小米SU7价格

3月24日，，，，，，，，小米集团董事长雷军在微博发文，，，，，，，，称这段时间很多人在追问，，，，，，，，小米SU7为何迟迟不公布价格？？？？？对此，，，，，，，，雷军解释道：“整个汽车行业新车发布周期都比较长，，，，，，，，从第一次发布到正式上市，，，，，，，，长达半年。。。。。。。。价钱，，，，，，，，都是在产品正式发布会上公布的。。。。。。。。小米SU7从技术发布到产品上市，，，，，，，，只有３个月。。。。。。。。我们计划在28日发布会上公布。。。。。。。。“

2、山姆会员商店发布长期降价清单

山姆会员商店官方公众号发布“长期降价清单”显示，，，，，，，，山姆会员商店选出自有品牌Member’s Mark旗下的一批商品，，，，，，，，即日起，，，，，，，，做出长期价格下调。。。。。。。。据了解，，，，，，，，降价商品包含鲜牛奶、玉米油等商品，，，，，，，，降价幅度约在2-20元之间。。。。。。。。

3、天猫超市4月1日下线现有会员服务，，，，，，，，积极筹备新权益体系

天猫超市宣布自4月1日起，，，，，，，，将正式下线现有会员服务，，，，，，，，在服务下线前，，，，，，，，用户已获得的权益仍可在有效期内正常使用。。。。。。。。同时，，，，，，，，天猫官方表示正在积极筹备新的权益体系，，，，，，，，但具体信息尚未公布。。。。。。。。此次调整，，，，，，，，是天猫超市在会员服务方面的一次重大变革。。。。。。。。

4、阿里1688将全面入淘宝，，，，，，，，将设立专门频道

3月25日，，，，，，，，1688近期启动全面入淘，，，，，，，，先期开设三家店铺，，，，，，，，后续这些店铺将整合成一个类似天猫超市的频道，，，，，，，，并在淘宝推出1688严选贴牌的源头厂货。。。。。。。。商家不需要另外在淘宝开店，，，，，，，，而是通过半托管模式，，，，，，，，将货源直连消费市场。。。。。。。。这三家店铺分别为严选淘宝店、企业自采天猫店和工业行家选天猫店。。。。。。。。

5、抖音电商首次走出抖音，，，，，，，，上线抖音商城版APP

近日，，，，，，，，字节上线了一款名为“抖音商城版”的APP，，，，，，，，主打“超值好物省心选”，，，，，，，，意在与淘宝、京东、拼多多等竞争。。。。。。。。这也是抖音电商首次在抖音APP之外，，，，，，，，推出综合性独立电商平台。。。。。。。。据了解，，，，，，，，打开抖音商城版APP后默认会进入商城界面，，，，，，，，大体界面与购物流程和在抖音APP上下单购物没有太大区别。。。。。。。。购物车功能也单独设立了一个独立入口，，，，，，，，放置在APP的底部导航栏中，，，，，，，，还可在商品降价时自动向用户发送消息提醒，，，，，，，，提醒用户下单购买。。。。。。。。同时该App还保留有视频播放界面，，，，，，，，但没有拍摄创作的功能，，，，，，，，用户在抖音APP内喜爱的视频或直播内容可以直接同步。。。。。。。。

三、品牌动态

1、星巴克创始人称对价格战无兴趣

当众多咖啡品牌在2023年加入价格战时，，，，，，，，星巴克表示对此并无兴趣。。。。。。。。唬�；；；；艋隆な娑谋硎荆骸拔颐遣皇窃诮姓劭壅交蚣鄹裾健�。。。。。。。yzc888亚洲城业务是基于社区，，，，，，，，用咖啡创造人文连接。。。。。。。。我热爱当今的竞争，，，，，，，，我在全球各地都看到了这一点。。。。。。。。竞争正在让千千万万的人认识咖啡。。。。。。。。随着时间的推移，，，，，，，，当顾客更了解咖啡，，，，，，，，他们会想要从低端或打折产品中升级。。。。。。。。只要我们继续赢得市场的尊重，，，，，，，，他们就会选择升级到星巴克。。。。。。。。” 但霍华德·舒尔茨未否认的是，，，，，，，，星巴克会一直专注于竞争，，，，，，，，并了解竞争对手在做什么。。。。。。。。“我不会花一分钟的时间担心竞争对手在做什么。。。。。。。。我会把100%的时间，，，，，，，，放在我们正在做的事情上和我们能够控制的事情上。。。。。。。。”

2、库迪咖啡首席策略官：随着市场成熟度上升，，，，，，，，价格也会往上走一走

被问及9.9元是否会是长期产品定价时，，，，，，，，库迪咖啡首席策略官李颖波回复：“目标是希望持续去培育这个市场�。。。。。。。�，，，，，随着成熟度上升，，，，，，，，价格也会随之就是往上面再走一走。。。。。。。。我们也不能说9.9元就是一个固定的价格，，，，，，，，它更多是说在市场培育期，，，，，，，，我们拿出来的价格杠杆。。。。。。。。”

3、赛百味和百事可乐达成协议

3月19日，，，，，，，，百事可乐与赛百味达成新的十年协议，，，，，，，，自2025年1月1日起为美国所有赛百味门店供应饮料，，，，，，，，此前赛百味使用的是可口可乐公司产品。。。。。。。。同时，，，，，，，，赛百味与Frito-Lay的合作关系也将延长至2030年。。。。。。。。

4、海底捞2023年营收414.3亿元，，，，，，，，同比增长33.6%

3月26日，，，，，，，，海底捞发布2023年业绩。。。。。。。。期内，，，，，，，，收入为414.3亿元，，，，，，，，同比增长33.6%。。。。。。。。年内溢利44.95亿元，，，，，，，，与去年比较增长超过1.7倍。。。。。。。。截至去年底，，，，，，，，共经营1,374家海底捞餐厅，，，，，，，，包括中国大陆地区经营1,351家。。。。。。。。全年新增9家海底捞门店，，，，，，，，重启26家前期关停的门店，，，，，，，，关闭了32家海底捞门店。。。。。。。。2023年，，，，，，，，海底捞餐厅整体翻台率为3.8次/天。。。。。。。。

5、茅台称酱香拿铁用户突破2500万

3月25日，，，，，，，，据贵州茅台官微宣布，，，，，，，，截止3月20日，，，，，，，，酱香拿铁用户已突破2500万。。。。。。。。此外，，，，，，，，贵州茅台还宣布在4月2日前推出一系列春分感恩用户活动，，，，，，，，包括周边抽奖、城市限定物料等，，，，，，，，老用户可以免费抽奖一次。。。。。。。。

6、三只松鼠今年目标“重回百亿”

3月25日，，，，，，，，三只松鼠发布2023年业绩。。。。。。。。期内，，，，，，，，实现营业收入71.15亿元，，，，，，，，同比下降2.45%；；；；；；实现净利润2.2亿元，，，，，，，，同比增长69.85%；；；；；；截至报告期末，，，，，，，，公司社区零食店已开设149 家，，，，，，，，原有店型266 家。。。。。。。。在线上渠道方面，，，，，，，，去年抖音同比增长118.51%至12.04亿元，，，，，，，，天猫系和京东系同比下降12.22%和30.5%，，，，，，，，至17.38亿元和11.97亿元。。。。。。。。2024年，，，，，，，，公司规划的总体目标是：“重回百亿，，，，，，，，在全中做强”。。。。。。。。

7、金宝贝全国多地门店关闭

据每日经济新闻，，，，，，，，儿童早教连锁品牌「金宝贝」在全国多地被曝出突然关店、搬迁的消息。。。。。。。。代表金宝贝负责后续安置的工作人员在消费者对接群里发了一份《解决方案大纲》，，，，，，，，给出了 3 个解决方案：一、退费，，，，，，，，明确退费金额后，，，，，，，，进行退费；；；；；；二、众筹上课，，，，，，，，由家长众筹，，，，，，，，返聘老师恢复上课；；；；；；三、分流上课，，，，，，，，沟通机构周边 2 公里内的不同机构进行转课。。。。。。。。

8、海底捞推出首家企业餐厅

3月25日，，，，，，，，陕西西安华为研究所的海底捞首家企业餐厅正式开业，，，，，，，，拥有近400平方米的独立空间。。。。。。。。据介绍，，，，，，，，海底捞华为企业店提供各式套餐，，，，，，，，也可自由点餐，，，，，，，，涵盖锅底、菜品、小吃甜品和酒水。。。。。。。。员工们还能凭就餐打卡频次兑换海底捞周边产品。。。。。。。。

9、海底捞高层：意不在加盟费，，，，，，，，更不是割韭菜

近日，，，，，，，，针对海底捞打着加盟的旗号“割韭菜”，，，，，，，，目的在于收取加盟费的舆论，，，，，，，，海底捞董事会副主席周兆呈表示，，，，，，，，直营跟加盟不是非黑即白的关系，，，，，，，，是不同企业在不同阶段，，，，，，，，根据市场需求和自身经营需要而做出的不同选择，，，，，，，，也包括组合配搭。。。。。。。。对于海底捞来说，，，，，，，，是引入加盟，，，，，，，，而不是转向加盟，，，，，，，，加盟店的占比会非常非常少。。。。。。。。海底捞真正看重的是商业模式的补充。。。。。。。。

四、发展趋势和数据

1、出生人口变化致使全国两年来超两万所幼儿园关停

根据教育部公布的数据，，，，，，，，2023年，，，，，，，，学前教育毛入园率91.1%，，，，，，，，比上年提高1.4个百分点，，，，，，，，提前完成“十四五”规划目标。。。。。。。。全国共有幼儿园27.44万所。。。。。。。。其中，，，，，，，，普惠性幼儿园23.64万所，，，，，，，，占全国幼儿园的比例为86.16%，，，，，，，，比上年增长1.2个百分点。。。。。。。。数据显示，，，，，，，，2022年全国共有幼儿园28.92万所，，，，，，，，比上年减少5610所，，，，，，，，下降1.90%。。。。。。。。记者梳理发现，，，，，，，，这也是2008年以来全国幼儿园数量首次负增长。。。。。。。。也就是说，，，，，，，，两年来我国幼儿园数量减少了2.04万所。。。。。。。。其中，，，，，，，，2023年减少1.48万所。。。。。。。。

2、预制菜等纳入今年食品安全国家标准立项计划

日前，，，，，，，，食品安全国家标准审评委员会秘书处拟订了《2024年度食品安全国家标准立项计划（征求意见稿）》。。。。。。。。其中食品产品标准5项（预制菜等）、食品添加剂标准12项（酸处理淀粉等）、食品中放射性物质标准1项、理化检验方法与规程标准6项、微生物检验方法与规程标准2项、毒理学评价方法与规程标准1项、生产经营规范标准2项、营养与特殊膳食食品标准5项。。。。。。。。

3、达能CEO：中国老龄化人口趋势也蕴含着巨大发展机遇

3月24日，，，，，，，，中国发展高层论坛（CDF）2024年年会在北京拉开帷幕。。。。。。。。在主题为“大健康产业”的论坛专题研讨会上，，，，，，，，达能全球首席执行官盛睿安（Antoine de Saint-Affrique）表示，，，，，，，，“中国老龄化的人口趋势既带来了严峻的健康挑战，，，，，，，，也蕴含着巨大的发展机遇。。。。。。。。我们希望借助营养的力量，，，，，，，，改善中国老年人的生活质量，，，，，，，，从而创造一个更加健康、繁荣和可持续的未来。。。。。。。。”他说，，，，，，，，将营养融入健康中国战略能够产生巨大的经济价值和社会意义。。。。。。。。通过推出符合中国消费者营养需求和消费偏好的营养产品，，，，，，，，达能进一步带动经济和就业。。。。。。。。不仅如此，，，，，，，，普及营养教育还能够培养个体的健康意识，，，，，，，，促进社会包容，，，，，，，，减少医疗保障领域的不平等现象。。。。。。。。（公司发布）

4、《粽子》食品法典国际标准发布

近日，，，，，，，，《粽子》食品法典国际标准发布会在嘉兴举行。。。。。。。。由中国商业联合会牵头，，，，，，，，由浙江五芳斋实业股份有限公司作为第一起草单位，，，，，，，，联合10多家行业企业、科研机构、大专院校一同起草的《粽子》食品法典国际标准正式发布。。。。。。。。粽子有了国际标准，，，，，，，，以标准走出去促进产品走出去，，，，，，，，将推动我国食品企业拓展更大的国际市场。。。。。。。。

五、商业动态

1、盒马全球购业务持续增长，，，，，，，，将在66家门店中开设全球购体验店

3月15日，，，，，，，，盒马国际总经理贾梦在澳洲ALIEXPO展会表示，，，，，，，，过去一年，，，，，，，，盒马全球购业务GMV同比增长超过100%，，，，，，，，进口大牌美妆产品的知名品牌做到了拥有全网价格竞争力。。。。。。。。2024年，，，，，，，，盒马将与国际免税集团等合作，，，，，，，，通过源头直采的方式，，，，，，，，给消费者寻求全球好货，，，，，，，，提供好物好价。。。。。。。。贾梦表示，，，，，，，，2024年，，，，，，，，盒马全球购将在黑标店、盒马X会员店、盒马鲜生门店中设立大约66家体验店，，，，，，，，还将在这些体验区中提升消费者的亲身体验，，，，，，，，比如增设BA（美妆顾问）人员等。。。。。。。。

2、胖东来创始人：胖东来保洁员最高年薪将能拿到50万

在近日举行的2024联商东来总裁班课程中，，，，，，，，胖东来创始人于东来称，，，，，，，，胖东来今年又开始推行岗位级别认证，，，，，，，，基础员工即便是保洁员，，，，，，，，专业能力只要达到一定级别了，，，，，，，，也可以拿到年薪30万甚至50万。。。。。。。。每一个岗位都能有更好的上升通道，，，，，，，，这不是不能实现。。。。。。。。他表示，，，，，，，，如果胖东来超市今年的产品跟得上，，，，，，，，技术跟得上，，，，，，，，稳定下来，，，，，，，，胖东来超市的普通员工超过1万的月收入应该不是问题。。。。。。。。并提到，，，，，，，，今年胖东来又增加了10天不开心假，，，，，，，，管理层是不能不批的，，，，，，，，不批就违规了，，，，，，，，就希望大家自由，，，，，，，，“谁都有不开心的时候，，，，，，，，但是真有这种不开心假的时候，，，，，，，，又开心了。。。。。。。。”

3、便利蜂撤出青岛市场�。。。。。。。�，，，，，注销门店百余家

日前，，，，，，，，有报道称，，，，，，，，便利蜂已撤出青岛市场�。。。。。。。�，，，，，注销门店百余家。。。。。。。。目前，，，，，，，，青岛便利蜂仅剩的6家门店，，，，，，，，但已全部“人去店空”，，，，，，，，部分已被其他品牌接手。。。。。。。。根据便利蜂官方微信公众号显示，，，，，，，，青岛仅能查询到颐和国际店、海航万邦中心写字楼店和中联自由港湾店等3家门店，，，，，，，，但都处于“休息中”。。。。。。。。据便利蜂客服证实，，，，，，，，“休息就是暂停营业，，，，，，，，撤店的意思。。。。。。。。”

4、胖东来创始人：目标是超越山姆和Costco

3月26日消息，，，，，，，，在近日参加行业活动中，，，，，，，，胖东来创始人于东来表示，，，，，，，，未来3-5年，，，，，，，，胖东来目标是要超越山姆和Costco。。。。。。。。现在，，，，，，，，胖东来确定的产品标准要高于二者，，，，，，，，努力往品质方向走，，，，，，，，性价比超高。。。。。。。。他认为不要以低价占领市场�。。。。。。。�，，，，，而是以品质服务消费者，，，，，，，，让社会更美好。。。。。。。。

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